In 1864
begon de
Weduwe van
Steven Joustra,
nadat haar
man op veel
te jonge
leeftijd
was overleden,
met het
maken van
onder andere
Beerenburg.
Zij deed
dit onder
de naam
Wed. S.
Joustra
& Zn.
met de kruiden
en de receptuur
van Hendrik
Beerenburg,
een kruidenhandelaar
en 'kruidendokter'
uit Amsterdam.
Nu, meer
dan 140
jaar later,
maakt haar
achterachterachterkleindochter,
nog steeds
op precies
dezelfde
manier,
haar beerenburg.
De vaten
zijn wat
groter geworden,
maar de
kruiden
liggen nog
steeds gedurende
lange tijd
op de speciale
jenever
te trekken.
Door het
langdurig
trekken
en de goede
kwaliteit
van de natuurlijke
grondstoffen
wordt haar
beerenburg
heerlijk
zacht en
mild, maar
toch met
een plezierig
kruidig
karakter.
En het is
absoluut
ongezoet.
Hendrik
Beerenburg
Tijdens
de vaak
barre tochten
over de
Zuiderzee
hadden de
bemanningsleden
aan boord
van de Friese
Skûtsjes
een opkikkertje
nodig! Die
kregen ze
in de vorm
van een
kruidenpakketje
uit de winkel
van Hendrik
Beerenburg.
Dit kruidenpakket
werd getrokken
op jenever
of brandewijn.
Het aftreksel
kreeg de
naam van
z'n ontdekker
Hendrik
Beerenburg.
Niet iedereen
kon deze
kruiden
bij Hendrik
halen en
bovendien
was het
trekken
van de kruiden
nogal tijdrovend.
De Weduwe
Joustra
kwam later
op het idee
om dit voor
mensen te
gaan doen
achter haar
slijterijtje
aan het
Kleinzand
in Sneek.
De beerenburg
was nu ook
voor niet-schippers
verkrijgbaar
en werd
al gauw
een populaire
drank.
>
Weduwe Joustra
Beerenburg
(32%)
De Beerenburg
van de Weduwe
Joustra
staat een
maand te
trekken
op zo'n
25 kruiden
w.o. gentiaan,
benedictus,
herba card
en galiatoer.
De exacte
samenstelling
is en blijft
natuurlijk
geheim!
Wat geen
geheim is,
is dat steeds
meer mensen
het grote
verschil
ontdekken
tussen de
'moderne'
beerenburgers
en de beerenburg
van de Weduwe
Joustra.
Een historisch
product
dat niet
voor niets
de kwalificatie
NOBEL &
ECHT meekreeg
en zo zal
het altijd
blijven.
>
Speculaaslikeur
’Nobel
& Kruidig’
(14,9%)
Een halfzoete
kruidenlikeur
met slechts
14,9 % alc.
op basis
van Beerinnenburg
met een
vleugje
kaneel.
Zacht van
smaak en
plezierig
gezoet.
En echt
niet alleen
lekker als
Sinterklaas
in het land
is.
>
Hollands
Genoegen
(14,9%)
Hollands
Genoegen
is een koffielikorette
met een
vleugje
chocolade
en mint.
Je drinkt
het als
een koffielikeur,
naast een
kopje koffie.
Maar je
kunt het
natuurlijk
ook puur
drinken
of misschien
vindt je
het lekkerder
door de
koffie in
plaats van
ernaast.
Het alcoholpercentage
van Hollands
Genoegen
is 14,9
% vol. en
ondanks
het lagere
alcoholpercentage
is het toch
gelukt om
de smaak
zo intens
te houden.
Proef het
zelf en
beleef het
Hollandse
Genoegen!
