Eigenaar en oprichter is Edward Tutunjian, een succesvol Amerikaanse zakenman, die tijdens een zakenreis naar Chili als een blok viel voor dit mooie land en haar wijnen. Sinds de oprichting, elf jaar geleden, is het wijngaardbezit uitgebreid van één wijngaard, de San Juan de Pirque Estate, tot meerdere bezittingen in de wijngebieden: Colchagua Vallei (Apaltagua Estate, 60 ha.), Curico Vallei (La Pancora Estate, 60 ha.) en Maule Vallei (Huaquen Estate,140 ha.). Een team van wijnmakers o.l.v. van Chili’s meest beroemde oenoloog, Alvaro Espinoza draagt bij aan de sublieme kwaliteit van de wijnen.

Het wijnhuis Viña la Pancora, ligt in het centrum van de Colchagua Vallei op enkele kilometers van Santa Cruz. Deze zone is vooral bekend voor wijnen afkomstig van de druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère en Syrah. Colchagua Valley maakt onderdeel uit van de wijnregio: Central Valley. Ten zuiden van Colchagua ligt de Curico Vallei met de wijngaarden van La Pancora Estate. Hier vandaan komen excellente rode en witte wijnen van Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Gewürztraminer, Chardonnay en Sauvignon Blanc. De MauleVallei kent veel subzones dus de diversiteit aan wijnen is groot. Vooral Cabernet Sauvignon, Merlot en Carmenère doen het hier erg goed.

> Palomar Divino Carmenere (13,5%)

Diepgekleurde wijn met blauwpaarse nuances. Gevarieerd aromapalet met complexe geuren van rijp rood en zwart fruit. Volle, krachtige wijn met een evenwichtige zuurbalans en een intense en persistente finale.
Serveertemperatuur: 16° - 18° C
Wijn/spijs suggestie: BBQ, kruidige vleesgerechten, charcuterie

> Palomar divino Sauvignon Blanc (13,5%)

Heldere gele kleur met groene reflectie. Intens aroma van citrus en grapefruit die harmonieus blenden met kruidige en florale tonen. De mond is zacht, soepel en fris
Serveertemperatuur: 8° - 10° C
Wijn/spijs suggestie: Garnalen (gegrild, gemarineerd), sushi van gerookte zalm, gegrild varkensvlees, kipgerechten, tortilla's, souvlaki, falafel

> Palomar divino Carmenere Rosé (13,5%)

Fonkelend donkerrose van kleur. Prominente aroma’s van kersen en specerijen. Zacht in de mond, evenwichtige en verfrissende wijn
Serveertemperatuur: 10° - 12° C
Wijn/spijs suggestie: Barbecue, paella, roerbakgroente met kip of vis, salades.

> Palomar Equilibrio (14%)
Druivensoorten: 90% Carmenère, 10% Cabernet Sauvignon

Intense wijn met een fonkelende paars kleur. Aroma’s van tabak en een delicate invloed van hout. Sappig van smaak, frambozen en bosbessen. Karaktervol, enigszins robuust en intens.
Wijn/spijscombinatie: Lamsvlees, gemarineerde steak, goulash, gegratineerde ovenschotels.
Serveertemperatuur: 16° - 18° C
Houdbaarheid: Tussen 5 - 8 jaar