De
Tobermory distilleerderij staat
in het gelijknamige hoofdstadje
van het eiland Mull, en werd opgebouwd
als brouwerij door John Sinclair
in 1798 omdat er al 2 distilleerderijen
waren op het eiland. Later heeft
hij de brouwerij omgebouwd tot
distilleerderij, kreeg toen nog
de naam Ledaig (uitgesproken als
Letsjik) en in 1823 kreeg John
een vergunning daarvoor. In 1979
kreeg hij pas de naam Tobermory.

De Tobermory malt werd voor 1996
nog gebotteld als vatted malt,
omdat er niet genoeg voorraad
was. Nu is er een 10 jaar oude
op de markt nog wel in dezelfde
groene buikfles. De Tobermory
single malt heeft een licht turfachtig
karakter. De Ledaig single malt
heeft een wat zwaarder turfgehalte
omdat de groenmout gedroogd is
met turf.
>
Tobermory 10 jaar (46,3%)

Geur:
eiland karakter; rijk voldaan
tonen van gras, mout, gemberbrood,
fruit siroop en gepolijst hout
Smaak:
mediumzoet; zacht met fruit, gekruid
gemberbrood en anijs
Afdronk:
gember en pittig hout met bittere
chocolade en amandel dat overgaat
in zoet en zeezout
>
Ledaig 10 years (46,3%)

Geur:
zoete ziltige rokerigheid met
een herkenbaar eiland karakter;
antiseptisch, creosoot, was, chocolade-mint,
bloemen en zeearoma’s
Smaak:
verleidelijk zoete doch medicinale
smaken met tonen van pittige peper
met turfrook, vanille en moutachtige
zoetigheid
Afdronk:
pittige witte peper en zoete smeuïge
zoethout en klaver met een langdurige
smaak van zout
>
Tobermory 10 years (40%)
Geur:
licht met duidelijke tonen van
turf, licht zoetig
Smaak:
heel licht turfachtig, mooi samenspel
tussen mout, noten en toffee,
lichte mintachtige zoetigheid
Afdronk:
licht, zacht ontwikkeld iets zoeter
>
Tobermory 1994 (46%)
Bottelaar:
Càrn Mòr Vintage
Collection
Gedistilleerd in 1994
Gebotteld in 2009
Cask No: 5125
Gelimiteerde editie van: 2744
Geur:
zwavel en gebakken vruchten
Smaak:
warm, comfortabel en zoetig
Alleen
verkrijgbaar in 20cl