> Si Soave (12,5%)
Druivensoorten: 90% Garganega en 10 % Trebbiano

Deze Soave komt van de warme westkant van Veneto waardoor het een frisse, aromatisch en mineralige stijl voortbrengt. Het aroma is uniek: het is bovenal een complexe mix van allerlei florale tonen, zoals die van acacia-, vlierbes- en amandelbloesem, en van wilde witte veldbloemen als kamille. De smaak is zacht met spannend bittertje.
Deze Soave is een wijn die zich niet alleen qua authenciteit, maar ook qua smaakbalans past bij een verscheidenheid aan gerechten.