In het uiterste puntje van West-Vlaanderen, te midden van "Le Plat Pays", in het hart van de Westvlaamse hoppestreek wordt er bier gebrouwen dat tot de verbeelding spreekt van menig bierliefhebber.
Daar, in het poëziedorp Watou tikt de tijd schijnbaar iets minder vlug dan in de rest van het land. Het is een streek waar het leven anders is, rustiger.
Waar de mensen nog met de natuur leven.
Waar tradities en waarden worden voortgezet, alsof de tand des tijds er nooit vat zal op krijgen, tradities zoals het brouwen van bier bijvoorbeeld.

> St. Bernardus tripel (8%)
Dit is een bier van hoge gisting met een bleke amberkleur en een bloemig, fruitig aroma waarbij zoet en bitter elkaar harmonieus in evenwicht houden.
Dit bier heeft een dikke,smeuïge schuimkraag en valt op door zijn uitgebalanceerde nasmaak met een discrete bitterheid .

> St. Bernardus Abt 12 (10,5%)

De absolute top in de hiërarchie van de St.Bernardusbieren en het bier met het hoogste alcoholgehalte. Een donker ivoorkleurig bier van hoge gisting. Het paradepaardje van de brouwerij dat zich vlot laat drinken door zijn zachte volmondige smaak. De Abt heeft een zeer fruitig aromaboeket.

Seizoensbieren:

> St Bernardus Cristmas Ale (10%)
St. Bernardus Christmas ale is een speciale release Belgische sterke Dark Ale. "St. Bernardus Cristmas Ale is de jongste telg in de illustere familie van heerlijke abdij Ale’s door brouwerij Watou. Dit bier wordt gekenmerkt door haar diepe donkere kleur. Met een romige, dikke kop en een fluweelachtige smaak, een fruitige neus en een unieke, complexe afdronk. Dit seizoen’s bier word jaarlijks gebrouwen voor de lange winter nachten. Dit zijn perfecte momenten om te genieten van deze Ale.
Verkrijgbaar in 75cl