> L'Olivette rouge Merlot
Vin de Pays des Coteaux de Fontcaude

De wijgaarden van L'Olivette, 120 hectaren groot, liggen even ten oosten van de prachtige middeleeuwse vestingstad Carcassonne. De Merlotvariant, de druivensoort van de betere Bordeauxwijnen als de Saint-Emilion en de Pomerol, is een wijn met een granaatrode kleur, een zonnig bouquet malsrond van smaak. Het karakter van de Merlot, zijn zogenaamde"style velours", samen met de overvloedige zon en rijpheid, heeft gezorgd voor een uitgesproken prettige wijn met voldoende pit om niet snel te vervelen.

> L’Olivette blanc Colombard Sauvignon
Vin de Pays de Comté de Tolosan

Olivette heeft ook een witte wijn van de Colombard en de klassieke druif SAUVIGNON de druif van o.a. de Sancerre. Een witte wijn met een groenstuivende geur. Frisse groene appels, met een exotische ondertoon. Een ware trouvaille voor diegene die wit wil drinken met een pure smaak.

> L’Olivette rosé Grenache Syrah
Vin de Pays d’Oc
Frisse frivole rosé. Een echte “Vin de Soif”; een dorstlesser, die in Frankrijk als aperitief of gezelschapswijn wordt gedronken. Deze Rosé is frisdroog met in de smaak hints van bosaardbei en rode bosvruchten.