Het familiebedrijf Nonino begon in 1897 als een eenmanszaak gerund door Orazio Nonino. Sinds 1973 staan Benito en Giannola en hun 3 dochters Cristina, Antonella en Elisabetta aan het roer van het bedrijf. En met succes! Nonino was het eerste bedrijf dat begon met een single varietal Grappa Cru Monovitigno in 1973. In 1984 begonnen met het destilleren van de gehele druif, het begin van de succes story van de Nonino UE. Nonino werkt samen met de beste wijnmakers uit Friuli en is zelf in het bezit van 40 ha wijngaarden. In 2003 ontvingen Giannola en Benito Nonino de prestigieuze Leonardo prijs van de Italiaanse regering vanwege "de uitmuntende kwaliteit, onderzoek en innovatie", de Nonino familie is een ware ambassadeur voor de Italiaanse grappa's.

> Nonino Grappa Moscato (41%)

Omschrijving De Nonino distilleerderij is uniek in de wereld: men beschikt over maar liefst 66 stoomketels voor de productie van de Nonino grappa's en UE's. Dit stelt het bedrijf in staat om direct na persing en fermentatie te distilleren. Om het unieke karakter en de beste kwaliteit van de verschillende distillaten te waarborgen, produceert Nonino alleen tijdens de wijnoogst, 24 uur per dag. Nonino produceert alleen haar eigen Nonino destillaten en niet voor derden. Dat Nonino continu bezig is met innovatie blijkt uit de introductie van Gioello, een puur honing destillaat, in 2000.

> Nonino Grappa Merlot (41%)

Omschrijving Grappa is het meest oude and traditionele distillaat van Noord Italië. De vaste bestanddelen van de druif ofwel later de pulp, wordt gebruik voor het distillaat. In roestvrijstalen tanks worden de druiven van deze Grappa Merlot gefermenteerd onder vacuüm en gecontroleerde temperaturen. Spoedig volgt de distillatie om secundaire fermentatie te voorkomen. Daarna volgt een rijping van 6 maanden tot 1 jaar in roestvrijstalen tanks.De productie van Grappa Merlot is gelimiteerd en afhankelijk van de individuele oogst.

> Nonino Grappa Chardonnay Barrique (41%)

Omschrijving Grappa is het meest oude and traditionele distillaat van Noord Italië. De vaste bestanddelen van de druif ofwel later de pulp, wordt gebruik voor het distillaat. In roestvrijstalen tanks worden de druiven gefermenteerd onder vacuüm en gecontroleerde temperaturen. Spoedig volgt de distillatie om secundaire fermentatie te voorkomen. De Chardonnay Barrique ondergaat een rijping van 6 maanden tot 1 jaar op kleine houten vaatjes, zonder toevoeging van smaken. De productie van Grappa is gelimiteerd en afhankelijk van de individuele oogst