Precies
op de grens van de Lowlands en Highlands
ligt de familiedistilleerderij Loch
Lomond. Vernoemd naar het meer die
ten noorden van de distilleerderij
ligt, waar ook het water vandaan
komt. Deze distilleerderij werd
gebouwd in een oude katoenfabriek
in 1965 door de eigenaar van Littlemill:
Barton Distilling Ltd. In de katoenfabriek
hadden ze net als bij whisky ook
zacht water nodig. In 1993 is distilleren
ze ook graanwhisky.
Het bijzondere aan
deze distilleerderij is dat ze twee
ongewone Pot Stills hebben staan
genaamd ‘Lomond Stills’.
Deze stills lijken van onder net
als gewone, maar van boven hebben
ze niet de bekende zwanenhals maar
een kolom met horizontale platen
van binnen. Het voordeel hiervan
is dat ze zo op verschillende manieren
kunnen distilleren en er verschillende
whisky’s ontstaan. Vandaar
dat ze acht verschillende soorten
malt whisky maken, zoals bijvoorbeeld:
Loch Lomond, Glen Douglas, Inchmoan,
Croftenga, Craiglodge en Inchmurrin.
En voor alle Kuifje
fans; Loch Lomond is de favoriete
whisky van Kaptein Haddock!
>
Loch Lomond Single Malt (40%)
Geur:
zoet en licht geturfd met een hint
van gesuikerde boter en cognac
Smaak:
zoet, rokerig met tonen van Madeira
wijn en honing
Afdronk:
medium, zoet met een hint van rozijnenpudding
>
Loch Lomond Peated Single Malt (46%)
Geur:
fruitig; peren en honing
Smaak:
mooie balans tussen fruit en turf
Afdronk:
rokerig en turfachtig
>
Inchmurrin 12 years (40%)
Geur:
lichtzoet met zachte tonen van menthol
Smaak:
redelijk zacht en vol met iets zoetigs
en kruidigs erin, daarna tonen van
boterachtige brandewijn
Afdronk:
zachtheid die in de smaak zit is
hier goed terug te vinden
