In
1821 gebouwd door Peter Brown ten zuidoosten
van de stad Elgin en aan de Burn of
Linkwood. In 1968 overleed Peter Brown
en liet alles na aan zijn zoon William
en verbouwde de distilleerderij en bouwde
een goede reputatie op met zijn product.
Een paar jaar na het overlijden van
William werd de distilleerderij ondergebracht
in een firma met de naam Linkwood-Glenlivit
Distillery Company. In 1902 nam Innes
Cameron het roer over, hij was al jaren
manager van Linkwood, toen hij overleed
in 1932 werd het verkocht aan S.M.D.
wat nu een onderdeel is van Diago.
>
Linkwood 26 years Red wine cask (55,5%)
Eerst 12 jaar gerijpt op eikenhout,
daarna 14 jaar gerijpt op rode wijn
vaten.
Gelimiteerde editie van slechts 1260
flessen
Gebotteld in 50cl fles
Geur:
verwarmt de neus; licht prikkelend.
Zacht, diep en rond met romige toffee
en karamel. Als hij open gaat, laat
hij een zoete fruitigheid loskomen:
gummibeertjes, aalbessen en druiven
met bloedsinaasappelen uitgebalanceerd
met eikenachtig geschaafd hout. Later
een hint van wijn en meer karamel.
Smaak:
Op natuurlijke sterkte lekker vol in
de mond, even zoet maar wordt overgenomen
door een tannineachtige droogheid. Fruitig-zure
winegums met een laagje poedersuiker.
Met water wordt hij wat zachter en bruisend
zoetig; fudge en rood fruit, enigszins
droog in de mond, maar toch overheerst
het zoet, met interessante effecten
van tanninewerking.
Afdronk:
middellang, aangenaam, fruitachtig en
nootachtig. Kersenpitten en witte chocola.
Wat eiken aan het eind haalt drop naar
boven.
>
Linkwood 26 years Rum cask (54,5%)
Eerst 12 jaar gerijpt op eikenhout,
daarna 14 jaar gerijpt op rum wijn vaten.
Gelimiteerde editie van slechts 1260
flessen
Gebotteld in 50cl fles
Geur:
verbazingwekkend fris en verkwikkend.
Geroosterde koekjes, gevolgd door compote
en gestoofd winterfruit, en aangenaam
stroperig; sinaasappelolie met vleugjes
karamel, toffee en vanilleroom met hinten
van lijnzaad- en amandelolie, vers geschuurd
cederhout en gelakt hardhout.
Smaak:
zoet en droog in de mond en aangenaam
direct. Voelt sensueel in de mond door
de chocolade-sinaasappeltonen –
rein citruszuurtje met een onderliggende
zoetheid. Een verwarmde balans tussen
zoetheid, kruidigheid (cederhout en
anijs) en granen. Met water wordt hij
zoeter, licht ziltig; droge paranoten.
Afdronk:
middellang met een lichte nootachtige
nasmaak. Warmte blijft hangen, gemberachtig
en zoet. De uiterst verleidelijke late
eikentonen zorgen op cask strenght voor
een zuivere droogheid van pure chocolade,
en met water voor zoetere tonen die
doet denken aan chocoladegebak.
