De legende van Cornelius

In de 17de eeuw leefde een legendarische bierbrouwer genaamd Cornelius. Zijn grote bekendheid en voorspoed kwamen van het feit dat hij en hij alleen een bier brouwde, gekend uren in de omtrek omwille van zijn buitengewone smaak waarvan Cornelius het geheim zeer zorgvuldig bewaarde, tot grote ergernis van de andere brouwers. Velen trachten het uitzicht en de smaak te benaderen zonder echter daarin te slagen.
Maar de geschiedenis wilt dat op vrijdag de 13de februari 1636, alle mannen, vrouwen en kinderen uit de omliggende dorpen door een horde bloedige plunderaars, die de streek doorkruisten, vermoord werden. In dit bloedbad werden ook vele van deze dorpelingen ter dood gebracht door ophanging aan de rand van het bos. Maar het geluk wilt dat onze bierbrouwer Cornelius er op tijd in slaagde zijn geheim recept te begraven aan de voet van een grote eik juist voor hij zelf gevangen genomen werd door deze meedogenloze huurlingen. Tot op de dag van vandaag blijft de geheime bergplaats van dit recept, waar niemand nog in geslaagd is deze te ontdekken, nog altijd een mysterie… maar sinds deze sombere dag, als men alleen door het bos wandelt, wanneer de duisternis invalt, voelt men nog de aanwezigheid van Cornelius’ dwaalgeest met de koord rond de nek, die de woorden fluistert: “Diegene die drinken van het bier La Corne du Bois des Pendus en de woorden murmelen: “GLOIRE À LA CORNE, À CORNÉLIUS ET À TOUS LES PENDUS DU BOIS, SANTÉ SANS PITIÉ” [GLORIE AAN DE HOORN, AAN CORNELIUS EN AAN ALLE GEHANGENEN IN HET BOS, SANTÉ SANS PITIÉ], aan diegenen wordt het eeuwig leven gegund.”

> La Corne du Bois des Pendus Blond (5,9%)

Een bier gebrouwen met Pilsener mout en tarwe. Deze geven aan het brouwsel een zonnig karakter, een zachte mooie schuimkraag met een lange afdronk. De twee geselecteerde hopvariëteiten brouwen een bier met sterke bitterheid. Ook citrusvruchten- en rozenaroma’s zijn aanwezig. Het is dus tegelijkertijd zacht en dorstlessend.

> Triple Corne du Bois des Pendus (10%)

Een koperblond degustatiebier. Juist het tegenovergestelde van zijn zusterbier met bittere nasmaak brengt de Triple u in vervoering alsof u in een bloemenveld vertoeft. Rijk geparfumeerd, gemakkelijk over de lippen vloeiend, is het een bier om werkelijk op een aangename manier te ontdekken. Zonder toegevoegde suikers of kruiden blijft het altijd te verwonderen.

> Het glas “Corne”

Het glas van La Corne du Bois des Pendus onderscheidt zich van andere door de hoornvorm.
De hoorn is het recipiënt van de voorvaderen. Eertijds gebruikten zij koehoorns om hun dorst te lessen. Dit glas roept herinneringen op van oude tradities. En werkelijk, het resultaat is boven alle verwachtingen!
Uit een hoorn drinken is een mythische streling voor de tong. Hebben wij niet allemaal het dorpje in gedachten waar Asterix, Obelix en al die andere Galliërs feest vierden met een hoorn in de hand ? Deze hoorn geeft het gevoel van gezelligheid.
Vertoeft U zich onder vrienden: “Santé sans pitié” [Gezondheid zonder mededogen] zoals onze gehangene Cornelius zeer duidelijk liet verstaan.