Na sinds 1990 als amateur wijnmaker te zijn begonnen is bij brouwmeester Erik Bouman in 1994 het bierbrouw virus compleet toegeslagen. In maart 1995 werd Bouman lid bij de amateurbierbrouwersvereniging ’t Wort Wat ! in Hoofddorp en volgde daar een bierbrouwcursus. Vele brouwsels en ruim een jaar later werd het tijd om met amateurbierbrouw wedstrijden mee te doen. Reeds in 1996 vielen diverse bieren in de prijzen. In januari 1997 werd het 1e Nederlands Kampioensschap voor amateurbierbrouwers in de winterbierklasse gewonnen met het latere Erik de Noorman.
Kort daarna, in mei 1997, werd het door Bouman ingezonden bier van het Engelse type "Porter" uit meer dan 400 ingezonden bieren gekozen tot het beste bier bij het 13e Algemene Nederlands Kampioensschap over alle klassen. Daarmee was Bouman Nederlands kampioen amateurbierbrouwer 1997.

> Erik de Noorman (9,5%)

Erik de Noorman is een extra zwaar, verwarmend donkeramberkleurig bier, volmoutig en met een breed smaak palet en een subtiele fruitigheid en kruidigheid. Het is meteen ook het zwaarste bier in het assortiment van Klein Duimpje.

> Hillegomse Hangkous (8,5%)

Een typische Scotch Ale. Door gebruik van de combinatie zoethout, curaçao schil en kruidnagel krijgt dit bier zijn mooie volle smaak en is net iets aparter dan de rest van Scotch Ale's op de markt. Omdat een Scotch Ale best een klein beetje zoetigheid mag hebben is dan ook gebruik gemaakt van wat extra donkere kandijsuiker.

> Zevenmijlslaarzen (7%)

ZevenMijlsLaarzen is een goed doordrinkbaar blond bier, verfrissend van smaak met een lichte hopbitterheid. Door gebruik van gerstevlokken is het zeer zacht van afdronk. Een klein beetje koriander is toegevoegd, voor de fijnproever is daardoor een lichte zweem van kruiden herkenbaar.