De geschiedenis van Jacob’s Creek begint tijdens de kolonisatie van Zuid Australië. Kolonel William Light die in 1836 de stad Adelaide in kaart bracht, trok in 1837 richting het noordoosten. Hij kwam in een vallei, die hij Barossa Valley noemde, naar de beroemde Engelse overwinning in Barrossa in het zuiden van Spanje. In 1839 verkende William Jacobs de Barossa regio voor het eerst en samen met zijn broer John vestigde hij zich in Moorooroo, dat ‘ontmoeting van twee wateren’ betekent.

In 1846 kocht een Duitse immigrant, Johann Gramp, een stuk land verder stroomopwaarts. Een jaar later plantte hij de eerste commerciële wijngaard van Barossa Valley, op de oever van de Jacob’s Creek. De wijn werd genoemd naar de locatie waar Johann Gramp zijn eerste wijngaard aanplantte: Jacob’s Creek. De start van een succesvol merk.

Wijmaker's filosofie
Jacob’s Creek streeft ernaar om iedere jaargang een betere kwaliteit te leveren, zowel in de wijngaard als van de wijn de fles. De druiven komen uit verschillende regio’s in zuidoost Australië. Hierdoor kunnen de wijnmakers seizoensverschillen in bepaalde regio’s opvangen, de kwaliteit van de wijn verbeteren en het fruit selecteren dat het beste past bij de wijnstijl.
De filosofie van Jacob’s Creek is om wijnen te maken van een hoge, constante kwaliteit voor een goede prijs; wijnen die toegankelijk, fris, fruitig en smaakvol zijn, zonder jaren te hoeven rijpen. Iedere stap in het vinificatieproces is een schakel om dit uiteindelijke doel te bereiken.

Barossa Valley
Doordat het om een uitgestrekte zone gaat, zijn de wijnbouwers minder afhankelijk van de seizoensgebonden klimatologische beperkingen waarmee hun collega’s die in één enkele regio aanwezig zijn, rekening moeten houden. Op die manier kunnen ze de kwaliteit van de wijn verbeteren door voor iedere wijnstijl de ideale druif te selecteren.

Kwaliteit staat voorop
Het is hierbij de bedoeling om het smakenpallet zo breed mogelijk te produceren en zo goed mogelijk te bewaren – zonder daarbij het perfecte evenwicht tussen het suikergehalte en de natuurlijke zuurgraad van de druif uit het oog te verliezen. De wijnen van Jacob’s Creek zijn dan ook fruitig, zacht en elegant en bekend om hun constante kwaliteit. Die eigenschappen worden algemeen erkend en worden overigens ondersteund door de 3.500 prijzen die het merk intussen al wereldwijd in diverse wedstrijden wist te verzamelen.

> Jacob's Creek Shiraz Cabernet (13,5%)

Druivensoorten: cabernet sauvignon en shiraz
Deze rode wijn heeft een elegant, fruitig karakter met een milde smaak waarin houttonen vriendelijk zijn.
Serveertemperatuur: 18° C
Aanbevolen bij: pasta's, kaas en lam. Deze wijn is geschikt als aperitiefwijn, maar is ook een uitstekende begeleider van vele rode vleesgerechten.

> Jacob's Creek Chardonnay (12,5%)

Druivensoorten: chardonnay
Dit is een frisse, fruitige witte wijn. De wijn is een blend van meer dan 50% chardonnay druiven uit 'koele' wijnbouwstreken in Zuid-Australie. Het overige deel is afkomstig uit de warme klimaatzone. De 'koele' druiven geven structuur aan 'warme' druiven met fruit en complexiteit.
Serveertemperatuur: 12° C
Aanbevolen bij: schaaldieren, lichte vis- of vleesgerechten. ook perfect als aperitief.