Jasper
Newton “Jack” Daniel
werd geboren in 1850 in een
gezin met 13 kinderen. Hij werd
grootgebracht door een vriend
van de familie alvorens hij
op 7-jarige leeftijd aan de
familie Call werd uitgehuurd
om op hun distilleerderij te
werken. Jack leerde er alles
wat hij kon over whiskey en
geloofde net als Dan Call in
het tijdsintensieve en kostbare
proces van charcoal mellowing,
wat hij om die reden geperfectioneerd
heeft. Dit proces, wat door
hen als essentieel werd beschouwd,
heeft JACK DANIEL'S whiskey
altijd zijn soepele karakter
en unieke smaak gegeven.
Toen Jack 13 was, verkocht Call
zijn still aan hem. ‘Mr.’
Jack registreerde deze in 1866,
in afwachting van overheidsbelastingen.
Hij was de eerste om dit te
doen en heeft daarmee de oudste
geregistreerde distilleerderij
in Amerika. In 1904 kreeg JACK
DANIEL’S Tennessee Whiskey
een Gold Medal op de wereldbeurs
in St. Louis. Van de 20 whiskeys
vertegenwoordigd, was hij de
enige om deze prijs te winnen
en geëerd te worden als
‘s werelds beste whiskey.
>
Jack Daniel's Tennessee whiskey
(40%)
Charcoal mellowing verwijst
naar een onderdeel van het produktieproces
voor Tennessee whiskeys, waarvan
JACK DANIEL’S het mooiste
voorbeeld is. De whiskey wordt
na produktie langzaam door grote
vaten met tien voet houtskool
gedruppeld. Dit proces duurt
tien dagen en gedurende die
tijd absorbeert de whiskey de
essentie van de houtskool, die
het haar een unieke smaak en
aroma geeft. Tennessee whiskey
maakt ook gebruik van het ‘Sour
Mash’ principe. Dit betekent
dat een deel van de bestaande
productie wordt gebruikt om
de volgende productie mee te
starten, zodat smaak en karakter
consistent blijven.
Drinkwijze:
puur, on the rocks of met cola.
>
Gentleman Jack (40%)
Gentleman
Jack wordt echter extra 'gezegend'
wanneer er nogmaals charcoal
mellowing (houtskoolfiltratie)
wordt uitgevoerd nadat hij is
gerijpt – hierdoor wordt
het de enige whiskey ter wereld
die twee keer wordt gefilterd
op houtskool, waaraan hij zijn
ultieme zachtheid dankt. Gentleman
Jack is rijk aan fruit en kruiden,
en zijn afwerking is zijdeachtig,
warm, en aangenaam. U kunt steeds
genieten van een rijke smaak
die echt de moeite waard is
wanneer u Gentleman Jack drinkt.
>
Jack Daniëls Single Barrel
(45%)
Jack Daniel's Single Barrel
Whiskey is met de hand vervaardigd
uit één enkel
vat dat individueel werd uitgekozen
door onze meesterstoker, waardoor
de naam uiteraard voor de hand
ligt. Single Barrel wordt gerijpt
op specifieke plaatsen in het
magazijn, waardoor zijn kleur
en smaak nog sterker worden.
Deze whiskey is robuust en heeft
een krachtige smaak met lichtgeroosterde
eik-, vanille-, en karamelsmaak.
Eén vat, één
unieke smaak.
