> Irish Mist (35%)

Aan de basis van Irish Mist staat een "blend" van hoogwaardige malt en grain whisky's die meer dan vijf jaar op eiken vaten hebben liggen rijpen, waardoor zij elke scherpte hebben verloren. Hieraan wordt een mengsel toegevoegd van heidehoning, kruiden en suiker volgens een oorspronkelijke receptuur, die bij slechts drie - beëdigde - leden van het productieteam bekend is. Na 16 weken "huwen" is een goudkleurige, kruidige likeur ontstaan die na zorgvuldige filtering worden gebotteld.