Brouwerij
't IJ werd in oktober 1985 geopend.
Het bedrijf is gevestigd in het voormalige
badhuis 'Funen' in het centrum van Amsterdam.Op
7 november 1985 werd het eerste bier
gepresenteerd: Zatte. De brouwerij maakte
een enorme groei door. Vlak achter de
brouwerij staat een karakteristieke
molen (De Gooier ofwel de molen van
Oost geheten in de volksmond), die ook
op de etiketten is afgebeeld en waar
in de beginperiode van de brouwerij
de mout werd gemalen.In 2005 werd overgeschakeld
naar het gebruik van biologische grondstoffen
waarmee tevens het EKO-keurmerk op de
etiketten kwam te staan.
In 2007 werd het proeflokaal van de
brouwerij vernieuwd. De stookketel werd
een verdieping hoger geplaatst, evenals
het kantoor. Het proeflokaal werd hiermee
een stuk groter.
> Zatte (8%)
Onze gelouwerde goudgele tripel, fluwelig,
tongstrelend, aromatisch en vol.
Aanbevolen drinktemperatuur 10-12 C.
>
Struis (9%)
Een stevige doch lichtvoetige dame.
Vol en zoet. Donker van kleur en smaak.
Doet het goed bij de eventueel bij onze
wat vermogender klanten aanwezige open
haard. Bij voorkeur gezeten te nuttigen.
Aanbevolen drinktemperatuur 10-12 C.
>
Columbus (9%)
Een amberkleurige "speciale"
met lekker veel hop en alcohol, een
bier voor profs.
Aanbevolen drinktemperatuur 10-12
C.
seizoensbieren:
>
IJ bock (6,5%)
Donker en stevig, maar niet te zoet.
Steevast een de lekkerdere Bokbieren
van ’t jaar!
>
IJndejaars (9%)
Het paradepaardje van de brouwerij;
ieder jaar anders van smaak!
aanbevolen drinktemperatuur 10-12
C.
