De Touraine wijngaarden werden bekend
in de 4e eeuw tijdens de bisschop
van Tours, Saint Martin.
De
reputatie van de Touraine wijnen
begon te stijgen nadat de regering
zich vestigde in Amboise en Blois
tijdens de 15e en 16e eeuw. In deze
periode ontstond de wijngaard in
Oisly waar Domaine du Pre Baron
zijn wijngaarden heeft. De wijnbouw
werd de belangrijkste inkomstenbron
tijdens het midden van de 19e eeuw
en tot op de dag van vandaag hebben
zij een uitstekende reputatie!
Oisly is ook het plaatsje waar de
welbekende Sauvignon de Touraine
is ontstaan in 1905. In die periode
werd het lokaal Surin genoemd, maar
toen werd het een respectabele wijn
met zijn geurigheid in heel Noord
Europa! De familie Mardon vestigde
zich in dit gebied aan het begin
van de 20e eeuw. Sinds die tijd
hebben al vijf generaties hun best
gedaan om de kwaliteit te verbeteren!
Door kennis en dynamiek in het proces
van het wijnmaken proberen Guy Mardon
en zijn zoon Jean-Luc het Domaine
verder uit te bouwen!
>
Touraine Gamay (12%)
Terra Vitis wijn van 25 jaar oude
stokken. Fonkelend paars is deze
wijn met een geurend fruitpalet
van frambozen en rode kersen. In
de frisse bijna pittige smaak proeven
we naast het rode fruit ook zwarte
kersen en een hint van aalbes. De
afdronk is beendroog. Deze soepele,
frisse smaakstijl is op zijn best
licht gekoeld!
Wijn/spijs
suggestie: Charcuteries,
specifiek andouillette, gegrild
rood vlees, gevogelte, geitenkaas.
Serveertemperatuur:
8° - 10° C
>
Touraine Sauvignon Blanc (12%)
Beendroge, frisse wijn met een stuivend
aroma van kruisbessen, buxus en
citrus. De smaak is sappig en aromatisch
met een aantrekkelijke, lange afdronk
van kruisbessen en citrus. Deze
wijn is een echte dorstlesser om
van te genieten bij tropische, warme
dagen.
Wijn/spijs suggestie:
Gegrilde lichte visgerechten, schaal-
en schelpdieren, varkensvlees
Serveertemperatuur : 8°
- 10° C
>
Touraine Pineau d’Aunis Rosé
(12%)
Terra
Vitis wijn van gemiddeld 75- en
35 jaar oude stokken. Frisse, kruidige
rosé met fruit van bosaardbei
en kers en nuances van groene kruiden.
Eveneens mediumvolle, frisdroge
smaak gevuld met zwart en rood fruit
met op de achtergrond een hint van
verse groene paprika en zwarte peper.
De afdronk is lang met sappig fruit
van kersen.
Wijn/spijs
suggestie: Paella, oosterse
keuken, gegrild vlees, hamsoorten;
ideale picknickwijn.
Serveertemperatuur:
10° - 12° C
