In 2005 is David Stirk begonnen met zijn ‘Creative Whisky Co Ltd’ dankzij zijn passie voor prachtige Single Malt Whisky. David Stirk (ook verantwoordelijk voor selecties van alle vaten), had vele jaren gedronken, verkocht, gemaakt, gefinisht, verpakt, gepraat en geschreven over whisky. David was de Tastings Co-coördinator & journalist voor "Whisky Magazine", David heeft ook de boeken geschreven als "The Malt Whisky Guide" en "The Distilleries of Campbeltown". Hij heeft ook gewerkt bij met oudste onafhankelijke bottelaar in Schotland - nosing en het selecteren van honderden fusten elk jaar. Hij reist over de wereld om proeverijen en masterclass te geven en is berucht, misschien meer voor zijn grappen dan zijn whisky. Zijn strategie is altijd om te genieten van whisky en tegelijkertijd de informatieve en toch, hele gezellige, proeverijen en hopen dat iedereen ten minste één van zijn whiskies lekker gevonden word.

> Macduff 9 years (45%)
Bottelaar: Creative Whisky Company
Gedistilleerd: 15 november 2000
Cask.no: 5779
Aanatl flessen: 397

Geur: ouderwets aroma; leer, hout en andere zware geuren.
Na een aantal minuten wordt hij ites lichter en fruitiger
Smaak: een mix van zware en fruitige tonen
uit een goed sherryvat.
Afdronk: sherry, karamel en kruidig