
De
Clynelish Distilleerderij, ligt
bij de plaats Brora (en tegenover
de Brora distilleerderij) aan de
kust van de Noordzee, in het noordoosten
van Schotland. Toen de originele
Clynelish Distilleerderij in 1819
was gebouwd door de “Duke
of Sutherland” voor een som
van £750, hoopte men dat de
distilleerderij een markt zou verschaffen
aan de boeren in het gebied die
graan verbouwden, zodat ze niet
langer de illegale distilleerderijen
van graan zouden voorzien.
Het Bronwater en het koelwater is
afkomstig uit de Clynemilton Burn,
en net voordat het de Noordzee in
loopt wordt een gedeelte afgetapt
en naar de distilleerderij gevoerd.
>
Clynelish 14 years (46%)
Geur:
Lichte waskaarsen, met een beetje
suiker. Vage bloemengeur. Was komt
naar voren met water - geurkaarsenwas.
Gedroogde bloemen op het strand.
Later bruine suiker.
Smaak:
Aangenaam in de mond, niet zo wasachtig
als andere expressies; over het
algemeen maritiem.
Afdronk:
Een beetje zout, wat droog en zelfs
een tikje bitter.
>
Clynelish 2003 (46%)
Bottelaar:
Càrn Mòr Vintage Collection
Gedistilleerd in 2003
Gebotteld in 2009
Cask No: 2223
Gelimiteerde editie van: 1481
Geur:
fruit en haver
Smaak:
lang en complex
Alleen
verkrijgbaar in 20cl
