Brouwerij Bosteels ligt in het dorpje Bruggenhout, gelegen aan een ruim plein omringt door mooie statige panden. Al meer dan 200 jaar en zeven generaties is de brouwerij in handen van de familie Bosteels. In 1791 richtte voorvader Evarist Bosteels de brouwerij op. En nu staat de brouwerij onder leiding van Ivo (6e generatie) en zijn zoon Antoine. Deze brouwerij heeft o.a. de bieren: Pauwel Kwak, Karmeliet tripel en Deus.

> Pauwel Kwak (8,4%)

Dit schitterende amberkleurig bier met z’n cremekleurige schuimkraag heeft een zacht fruitig en moutig aroma, met een licht kruidig karakter. Verder aarde achtige en subtiele aroma’s van banaan en misschien ook een vleugje ananas en mango op de achtergrond. In de smaak ontdekken we een zeer zachte, fruitige smaak, een noga-achtige stevigheid en een licht kruidig karakter met tonen van zoethout die overgaat in een
warme afdronk die aan gekarameliseerde banaan doet denken. Het bitter blijft steeds op de achtergrond, maar komt op het einde pittig uit de hoek.

> Tripel Karmeliet (8,4%)

Dit is een zeer verfijnd en complex goud- tot bronskleurig bier met een geweldige, romige kraag. Het aroma is zeer verfijnd en complex. Het heeft deze kenmerken niet alleen te danken aan de gebruikte granen, maar ook aan het beperkt gebruik van aromahop en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huisgist. Toetsen vanille vermengd met citrusachtige aroma’s. In de smaak van Tripel Karmeliet vinden we niet alleen de lichtheid en frisheid van de tarwe, maar ook de romigheid van haver, en het heeft ook een kruidige, citroenachtige droogheid die bijna aan kinine doet denken.