De
distilleerderij van Amrut staat in Bangalore. In
1948 vestigde Radhakrishna Jagdale de firma en begon
met de productie van likeuren. De Jagdale-groep
ontwikkelde zich tot een groot concern, dat nu ook
handelt in levensmiddelen, diervoeders, IT-diensten
en nog veel meer. Amrut betekend in het Sanskriet
‘levenswater’. En is de eerste Indiaanse
whisky die geëxporteerd werd en vandaag de
dag overal ter wereld te krijgen is.
Ze maken
nog traditioneel whisky en laten die voor Indiase
begrippen erg lang rijpen. De whisky maken ze op
de traditionele Schotse manier, alleen rijpt whisky
vanwege de grote hoogte, de warmte en de droge lucht
erg snel, ruim drie keer zo snel als in Schotland.
Het Angel Share is 15%, ter vergelijking, in Schotland
is dat ½ tot 2%. Vanwege de droge lucht verdampt
er meer water dan alcohol en stijgt het alcoholpercentage
tijdens de rijping. Daardoor is Amrut is met 4 jaar
rijping al relatief oud. Het vat is dan nog maar
half vol. Het resultaat is een aparte en lekkere
whisky.
>
Amrut Indian Single Malt (46%)
Geur: direct
zoethout en bourbon tonen met een bijna perfect
zoet/bitter gehalte; gebrande honingraat en toffee
Smaak: rijk;
gerstachtig, eikenhouten zoetigheid met weer een
grote aanwezigheid van de bourbon toon met daarachter
zoethout, gesmolten suiker.
Afdronk: lang,
met laagjes die het mooi variëren tussen zoet
en droog. Met een tint van zijdezachte toffee romigheid
>
Amrut Peated Indian Single Malt (46%)
Geur: fris
eikenhout met een hint van vanille, turf en eiken
zijn zacht en plezierig in de neus. Een hint van
kruiden
gemengd met fruit
Smaak: lagen
van turf en rook met jong en stevig eikenhout. Fris
fruit en kruiden met een hint van mout
Afdronk: prettig
experiment met turf die een goede balans heeft gevonden
met mout, eiken, fruit en kruiden
>
Amrut Fusion (50%)
Geur: fris
tonen van eikenhout, vanille, fruit
en een subtiele toon van turf
Smaak: eerst
fruitig maar langzamerhand krijgt
de delicate turf de boventoon
Afdronk: lang
en een overweldigende turf-fruit combinatie
die goed in balans is
>
Amrut Intermediate Sherry (57,1%)
Geur: natte
cake, fruit en kruiden. Bosaroma’s en fris
eikenhout met lagen van complexe bourbon en sherry
tonen.
Smaak: eerst
sappige sultana en kruidig. Daarna een tweede laag
van zoethout gekoppeld aan sinaasappel en honing.
Afdronk: lang
en elegant met een hint van natuurlijke karamel.
