Aberfeldy distillery werd gebouwd in 1896 door John Dewar & Sons om voldoende malt whisky te hebben voor hun eigen blended whisky; Dewar’s white label. De distilleerderij staat langs de A827, vlakbij de gelijknamige plaats en de rivier de Tay.
Het water dat gebruikt word voor de bereiding komt uit de bron de ‘Petillie Burn’, die ook werd gebruikt door de Petillie distilleerderij, actief tussen 1825 en 1867.
Aberfeldy is een mooie sublieme whisky met een goede uitstraling, kijk ook eens op de website voor een virtuele tour.

> Aberfeldy 12 years (40%)

Geur: bijna wierookachtig, hooi, honing met een zachte fruitigheid, tonen van ananas, geroosterd brood en granen
Smaak: siroop, langdurig op de tong als likeur. Volle body
Afdronk: vol van smaak, het karakter van parfum word meer kruidig met een bittere hint van sinaasappel. Aardig droog

> Aberfeldy 21 years (40%)
Geur: een plezierig aroma van heideachtige honing gevolgd door een fruitige zachtheid met tonen van vanille en gebrand hout
Smaak: vol van smaak met hints van Seville sinaasappels die blijven hangen op de tong als een prachtige likeur
Afdronk: lang, kruidig met een delicaat droge afdronk